Платформа, яка показує, де заклад втрачає гроші — і що саме з цим зробити. Наводимо порядок у кухні, складі й закупівлях, автоматизуємо рутину, що щодня з'їдає прибуток.
Живий прототип на демонстраційних даних. Без реєстрації — просто натисніть.
Ми не змінюємо вашу систему — ми наводимо в ній порядок. Однаково уважно працюємо і з власником, який рахує кожну гривню, і з кухарем, який рахує кожну хвилину зміни.
Заходите на платформу — і одразу бачите не одну цифру, а всю поточну картину закладу з історією: що було вчора, тиждень тому, місяць тому. Не треба відкривати п'ять звітів, щоб зрозуміти, куди рухається бізнес.
27 секунд · справжні екрани
Ролик зібраний з реальних екранів платформи на демонстраційних даних.
Живий прототип на демонстраційних даних — можна натискати все · універсальний шаблон під будь-який заклад · керується з ноутбука, планшета чи телефону однаково
Дані з платформи можна вивести і в звичні власнику інструменти — Power BI для дашбордів чи Excel/P&L-звіт для бухгалтерії, не тільки всередині RestoOS.
Кожен ранок платформа сама читає все, що сталось за добу — і замість десятка сповіщень дає короткий список того, на що варто звернути увагу сьогодні. Не ви шукаєте проблему в цифрах — вона сама виходить на поверхню.
Напишіть питання своїми словами або натисніть готове — платформа відповість просто тут. Це справжні формати відповідей: не таблиця, а те, що з нею робити, з сумою на кожну дію.
Цифри, назви страв і імена в демонстрації умовні. У роботі платформа відповідає по даних вашого закладу — і кожну цифру бере з них, а не вигадує.
Дашборд показує, що сталося. Ці чотири механізми кажуть, що з цим робити — і рахують, скільки це коштує. Кожен можна відкрити й перевірити просто зараз.
Перша метрика, яку питає будь-який досвідчений ресторатор. Собівартість плюс праця з ЄСВ — те, за чим галузь оцінює, чи заклад узагалі виживе.
Дашборд покаже виручку й витрати окремо. Prime cost зводить їх в одне число з відомою межею — і одразу видно, скільки запасу лишилось.
Подивитись у ЗПіЗ →Метод Kasavana & Smith, стандарт галузі з 1982 року. Кожна страва — в одному з чотирьох квадрантів за маржею в гривнях і реальним попитом.
Дашборд покаже, що качину ніжку беруть рідко, і ви приберете її з меню. Матриця покаже, що вона заробляє вдвічі більше за середню позицію — і що прибирати треба не її.
Відкрити матрицю меню →Рецепт задається в нетто, а купуєте ви брутто — зі шкіркою й кістками. Для овочів цей відсоток міняється по місяцях за Збірником рецептур.
Та сама страва взимку коштує дорожче, ніж улітку — і жоден дашборд цього не знає, бо не знає кухні. Платформа перераховує закладку сама.
Подивитись норми →Розходження на інвентаризації майже завжди народжується в документі, а не на кухні. Платформа читає кожну картку й шукає шість типів помилок: вихід, переписаний із колонки закладки; штучну сировину, записану в грамах; відсоток відходу на закладці в кілька грамів; відсутню норму відходу; незадану теплову обробку; розбіжність виходу з розрахунковим.
Знак важливіший за саме зауваження: він каже, у який бік поїде залишок. А те, що документом не перевіряється — брак, який не списують, накладна, яку не провели, зміна рецептури без навчання — платформа тримає окремим списком причин у порядку частоти, щоб інвентаризацію розбирали з найімовірнішої.
Відкрити техкарту →Цифри — з демонстраційного набору платформи. Для вашого закладу вони будуть свої, механізми ті самі.
Нижче — не опис можливостей, а самі екрани з реальними розрахунками. Кожен блок відкриває платформу саме на тому місці, про яке ви щойно прочитали.
Платформу показуємо живцем: 15 хвилин розмови, ваші цифри, ваші питання. Залиште контакти — домовимось про час.
Це той самий файл, який відкриється у вас після підключення. Дані демонстраційні, усе інше — справжнє: можна клікати, перемикати періоди, відкривати техкарти.
Уся картина закладу на одному екрані
Куди пішли гроші — до копійки
Що прибрати з меню, а що просувати
Маржа вища за середню ↑ · попит зростає →
Техкарта, яка сходиться з кухнею
Що замовляти сьогодні, а що вже мертвий вантаж
Без свіжої зелені з меню зникає 10 страв
Що справді робить оборот
6 позицій з фудкостом вище 30 % — корекція дає ₴44 321 на місяць
Хто робить виручку, а хто приймає замовлення
Коли зал повний, а коли ви платите за порожні столи
Не довідник, а колега, який сам іде в дані
Щоб не заходити в платформу щодня
Чесно про те, чого в платформі ще немає.
Ми показуємо це списком, а не ховаємо: платформа має відповідати тому, що про неї написано.
Не про можливості, а про впровадження: хто це все заведе, чи побачить кухар зарплати, чи розбереться персонал і що ставити на телефон.
Сировина з цінами, напівфабрикати й техкарти заводяться з Excel або CSV — тим файлом, який у вас уже є від бухгалтера чи попередньої системи.
Платформа сама впізнає колонки, перекладає грами в кілограми, знаходить розбіжності назв і показує, що саме зміниться, — до того, як щось запише. Один натиск скасовує імпорт повністю.
Ні. Кожен входить сам — керівництво поштою й паролем, кухня і зал чотиризначним кодом на спільному планшеті закладу.
Що кому показати, вирішує сервер, а не браузер. Кухня працює з техкартами й складом, але не бачить планів, витрат і зарплат. Зал бачить меню й алергени, але не собівартість. Дані закладу лежать на сервері в Німеччині, а не в телефоні працівника: загубився телефон — дані лишились на місці.
У платформі є режим підказок: кнопка «?» — і будь-яка цифра, кнопка чи розділ пояснюють себе самі, прямо на екрані.
Натиснули на «прайм-кост 59,7 %» — бачите, що це, як порахувалось саме з ваших чисел, яка галузева норма й куди піти далі. Навчати персонал окремо не треба: пояснення живе поруч із цифрою.
Ні. Відкривається у браузері на компʼютері, планшеті й телефоні. За бажанням ставиться іконкою на екран — як звичайний застосунок.
Нічого не качати з магазинів застосунків і не оновлювати вручну. На кухонному планшеті це виглядає як окрема програма на весь екран; персонал заходить своїм кодом і бачить лише свою частину.
Рахує КБЖУ, собівартість і вихід порцій, перевіряє техкарти на помилки, звіряє ціни в накладних, рахує заготовки на зміну — рутина, яка раніше йшла годинами.
Останнє слово в меню, підтвердження столика, підпис під технологічною картою. AI готує чернетку — рішення завжди ваше, під кожним записом видно, хто його зробив.
AI помічає подорожчання продукту до того, як воно з'їсть маржу страви — і показує, скільки типово ховається у закупівлях і списаннях. Введіть орієнтовні цифри свого закладу:
Суми не складаються наосліп: частина дій зачіпає ті самі позиції, тож сукупний ефект менший за арифметичну суму. Платформа про це каже прямо.
Розрахунок орієнтовний, за галузевим діапазоном втрат (MarketMan). Для порівняння: річна підписка Business M — ₴191 040 зі знижкою за 12 місяців. Точну цифру дає підключена платформа на ваших даних, не калькулятор.
Платформа одна, але шеф, керуючий і власник заходять у неї по різне й у різний час. Нижче — що кожен із них робить за перші дві хвилини.
Не сідає за компʼютер увечері. Натискає мікрофон і каже своїми словами, як пояснив би су-шефу.
Відкриває один екран замість пʼяти звітів. Йому потрібні не цифри, а список того, що зробити до вечора.
Не хоче заходити щодня. Хоче знати одну річ: гроші ще є в цьому бізнесі чи вже ні.
Ми не прийшли в хореку з IT. Ми прийшли в IT з кухні — після років, коли техкарти жили у Word, залишки в зошиті, а фудкост рахували раз на місяць і завжди із запізненням.
Перше, що зробили для себе, — навели лад в одній базі рецептур. Ефект був такий очевидний, що стало зрозуміло: справа не в одному закладі. Так зʼявилась платформа.
Кожне з цих рішень коштувало комусь зіпсованої закладки або перерахованого місяця. Тому вони в платформі, а не в списку побажань.
Дві позиції, обидві на видноті. Підписка — за доступ до платформи. Впровадження — разово, за роботу, яку робимо руками: заведення ваших ТТК і сировини, норми відходів, навчання команди. Ліміт рахується запитами до AI — одне повідомлення асистенту, один розбір екрана або одна створена техкарта. Ліміт спільний на всю команду.
Кав’ярня, бар, невелика кухня. Власник і шеф.
Ресторан з повною кухнею й баром. Власник, керуючий, шеф, су-шеф.
Великий заклад або кілька точок. Уся управлінська команда.
Завести двісті техкарт руками — це 80–150 годин роботи технолога, тобто 40–90 тисяч гривень, і це ще без довідника сировини, норм відходів і навчання зміни. Ми робимо весь цей етап за вас і здаємо готову систему, у якій уже є ваші дані. За кордоном за той самий етап беруть від $2 000 до $25 000. Ми не робимо вигляд, що це безкоштовно — але вдвічі зменшуємо суму, якщо ви заходите на рік.
Ціни в гривні, без прив’язки до курсу. Ринку AI-платформ для незалежних закладів в Україні фактично ще немає — це наші стартові тарифи, а не усталений стандарт.
Ні. Касу ми не замінюємо й нічого в ній не змінюємо. Техкарти, собівартість, накладні з фото й асистент працюють уже зараз, без підключення. Пряме підключення до Poster — у розробці; інших кас поки не обіцяємо.
Дві позиції. Підписка на платформу — ₴7 900, ₴19 900 або ₴39 900 на місяць залежно від кількості запитів і користувачів; за 3, 6 або 12 місяців наперед знижка до 20 %. Впровадження — разово ₴30 000, ₴60 000 або ₴120 000 за тарифом; за 6 місяців наперед −25 %, за 12 місяців −50 %. Для ресторану із середньою виручкою підписка виходить близько 1,3 % обороту на місяць.
Вхід для власника й команди — того ж дня. Основна робота — завести ваші ТТК, сировину з цінами й норми відходів: залежно від того, в якому вони стані, від кількох днів до двох тижнів. Підключення каси — у розробці; поки його немає, продажі в аналітику не підтягуються.
Це нормальна ситуація, з неї починає більшість. Асистент збирає техкарту з ваших слів — можна надиктувати склад голосом просто на кухні. Собівартість, вихід, КБЖУ й алергени він рахує сам, вам лишається перевірити й затвердити.
Одна підписка — один заклад. Формат розрахований саме на незалежний ресторан, кафе чи бар, а не на мережу з порогом входу від пʼяти точок. Другий заклад — окрема підписка, від пʼяти рахуємо індивідуально.
Каса показує, що сталося. Платформа рахує те, чого в касі немає: prime cost із галузевою нормою, маржу кожної страви в гривнях, брутто з урахуванням сезонних відходів і вихід після теплової обробки. І головне — каже, що з цим робити, з сумою на кожну дію.
Ні. Він пропонує — рішення завжди за вами. Техкарта створюється як чернетка «до затвердження», ціни й рецепти не міняються самі. Рівень автономності ви піднімаєте самі й лише там, де ціна помилки низька.
Він каже про це прямо, а не вигадує. Будь-яку цифру по закладу він бере з платформи, і коли даних бракує — пише, яких саме і де їх додати. Це свідоме рішення: краще чесне «не знаю», ніж правдоподібна вигадка в собівартості.
Так, з першого дня. Інтерфейс, асистент, голосовий ввід, звіти й вивантаження — усе українською. Норми відходів беруться зі Збірника рецептур, ціни в гривні без прив’язки до курсу.
Дані вашого закладу використовуються тільки для вашого закладу. Ми не зводимо їх у спільну базу й не показуємо іншим клієнтам. Ліміт запитів і те, скільки з нього витрачено, видно в шапці платформи щодня.
Залиште контакти — зв'яжемось, покажемо платформу живцем і надішлемо короткий опис, який можна переслати власнику.
Показ платформи — це 15 хвилин розмови. Ми не надсилаємо розсилок і не передаємо контакти нікому.