Власник і керуючий входять логіном або поштою з будь-якого пристрою — браузер запамʼятає, вводити щоразу не треба. Кухня й зал — своїм кодом на
спільному пристрої закладу. Забули пароль — напишіть нам, відновимо. Подивитись демо-версію →
Аналітика
—
Режим підказок — натисніть на позначену цифру, кнопку чи розділ
Робочий простір
Аналітика
02.08.2026 — 02.09.2026
Останній день
пн, 01.09.2026 · до 25.08.2026
План виручки — вересень 2026
Налаштувати
Здоровʼя закладу проти галузевих норм
оновлюється з ЗПіЗ і собівартості
Доходи
Оплати
По касах
Гості, середній чек, замовлення
Ресторан
Гості по днях
ФактПопер. періодМинулий рік
Доставка
Продуктивність
Середнє на годину · страви
Теплокарта · день × година — натисніть на день для розбору
меншебільше
Демонстраційні дані
Показник
Факт
% виручки
Пр. місяць
Зміна
Демонстраційні дані
Матриця меню маржинальний дохід × попит
Позиція
Клас
Продано
Частка
МД / шт
МД всього
Фудкост
Що з цим робити
Матриця Kasavana & Smith (1982). Поріг попиту — 70 % від рівної частки всередині групи меню. Демонстраційні дані.
#
Група
Страва
Кількість
Виручка
Прибуток
Ціна
Собівартість
Фудкост
Демонстраційні дані
Залишки на 02.09.2026 · вікно витрати 30 дн. змінити · норма 30 дн.
#
Продукт
Категорія
Склад
Статус
Залишок
Сума
Витрата/міс
Точка замовлення
Оборотність
Вистачить на
Демонстраційні дані
Структура виручки
Динаміка виручки · топ-4
Внесок у зростання виручки до попереднього періоду
Категорія
Виручка
Частка
Продано
Маржа
Фудкост
Δ до пер.
Демонстраційні дані
Постачальники
#
Постачальник
Категорія
Сума
Частка
Накладних
Ср. накладна
Топ закуповуваних товарів
натисніть на рядок — порівняння постачальників
#
Товар
Категорія
Кількість
Сума
Постач.
Ср. ціна
Остання
Δ ціни
Демонстраційні дані
Продажі: хто робить виручку
Втрати (знижки, повернення, скасування)
Офіціант
Знижки
Повернення
Скасування
Разом
% до виручки
Небезпечні операції
По офіціантах
натисніть на рядок — картка й AI-ревʼю
#
Офіціант
Виручка
Чеки
Гості
Ср. чек
Виручка/год
Наповн.
Демонстраційні дані · вигадані прізвища для прикладу
План на місяць
План виручки, ₴
План операційного прибутку, ₴
Цільовий фудкост, %
Розрахунковий місяць — від нього залежать норми відходів на овочі
Фінансові параметри
Комісія еквайрингу, %
Частка оплат карткою, %
Цільовий бар-кост, %
ЄСВ на ФОП, %
Система оподаткування
Ставка, %
Посадкових місць
Годин роботи на день
Вікно ліквідності, днів
Строк поставки, днів
Норма КОЗ
Поріг цінового відхилення, %
Додаткові статті витрат вручну
Норми відходів холодної обробки
за Збірником рецептур · сезонні змінюються по місяцях
Сировина
Відходи
Нетто 100 г → брутто
Тип
Дані прототипу
Усі зміни зберігаються у вашому браузері. Скидання поверне демонстраційний набір даних.
Асистент
ТТК Тартар з телятини
Працюємо над: ТТК «Тартар з телятини»
Слухаю…
Перевіряю доступ до моделі…Чат прив'язаний до документа «ТТК Різото»—
Робочий простір
Продукція
Лайн-чек заготовок
Скільки кожного напівфабрикату приготувати на зміну. Пораховано від продажів страв, у які він входить, і від навантаження дня тижня — кухар не вирішує обсяг «на око», а отримує цифру.
Календар оновлення меню
Оновлення меню — керований процес, а не творчий порив. Виберіть тип і дату запуску — решта рахується назад від неї. Якщо в команді питають «а коли буде нове меню», системи оновлення немає.
Демонстраційні дані
Робочий простір
Звіти
Згенеровані звіти
ЩОДЕННО
налаштовується
Ранкове зведення за зміну
Форматлист на пошту
Кому—
FOOD-COST готовий
FC-оптимізація: Паста з лососем
Створено02.09.2026Ефект—
ІНВЕНТАРИЗАЦІЯ чекає дані
Розбір інвентаризації · серпень 2026
Створено01.09.2026Ефект—
ЗПіЗ готовий
Звіт про прибутки і збитки · серпень
Створено01.09.2026ФорматXLSX
ХАССП готовий
Журнали до перевірки · 30 днів
Створено02.09.2026ФорматPDF
Регулярна розсилка
Щоденний дайджест · 08:00увімкнено
Тижневий звіт · понеділокувімкнено
ЗПіЗ місяця · 1 числоувімкнено
Алерти по фудкосту вище цілівимкнено
Демонстраційні дані · натисніть на звіт, щоб відкрити
Зведення від асистента
Ранкове зведення
Так виглядатиме лист. Збирається з тих самих розрахунків, що й екрани платформи — жодна цифра не може розійтись із тим, що ви побачите всередині.
Налаштування розсилки
Автоматична розсилка запрацює після підключення сервера. Зараз лист формується тут і надсилається вручну однією кнопкою — цього достатньо, щоб почати користуватись хоч завтра.
Food-cost оптимізація
FC-оптимізація
02.09.2026 · Андрій П., шеф-кухар
ВИХІДНІ ОБМЕЖЕННЯ
Ціна: обмеженоСклад: можнаГрамівки: можнаТехнологія: можнаДовести фудкост до цілі
ДАНІ КАЛЬКУЛЯЦІЙНИХ КАРТ
ДРАЙВЕРИ СОБІВАРТОСТІ
внесок у порцію з розкриттям напівфабрикатів
СЦЕНАРІЇ ЗНИЖЕННЯ
Сценарій
Що змінюємо
Нова собівар.
Новий фудкост
Ефект/міс
Ціль
Демонстраційні дані
Інвентаризація
Розбір інвентаризації · серпень 2026
01.09.2026 · Марина Л., керуюча · 2 відомості
Нестач
−₴58 400
по 34 позиціях
Надлишків
+₴14 800
по 12 позиціях
Кандидатів на пересорт
6
компенсація ₴11 200
Потенційний ефект
+₴42 800
КАНДИДАТИ НА ПЕРЕСОРТ
схожі позиції, де нестача однієї збігається з надлишком іншої
ДІАГНОСТИКА ЗА 13 КРИТЕРІЯМИ
теги клікабельні
Товар
Діагноз
Рекомендація
Ефект
Потрібні дані
Статус
Демонстраційні дані
Акаунт
Адмінка
Профіль закладу
Назва—
Формат—
МістоДніпро
Адресавул. Січеславська Набережна, 37
КухняСучасна європейська
Режим роботи—
Зал—
Канали продажу—
Середній чекфакт за 30 днів проти цілі—
Тон комунікації з гостемТепло, без пафосу, на «ви»
Памʼять асистента
Рішення, які асистент запамʼятав із ваших розмов. Він враховує їх і не
пропонує вдруге те, від чого ви вже відмовились. Запис можна прибрати —
тоді він перестане на нього спиратись.
База знань закладу
Усе, що ви сюди додасте, асистент бачить у кожній розмові: винна карта, концепція, регламенти, стандарти сервісу, прайси. Це те, чим він відрізняється від звичайного чату — він відповідає у контексті саме вашого закладу.
Новий документ
Назва
Вміст
Команда
Учасник
Роль
Доступ
Вхід
Запитів за міс.
Хто що бачить, вирішує сервер, а не браузер. Власник і керуючий — усе. Кухня (шеф, су-шеф, бар) — продукцію, техкарти й склад, без планів, витрат, зарплат і податків. Офіціант — лише асистента з меню, алергенами й стандартами закладу, без собівартості й закупівельних цін. Керівники входять поштою й паролем, кухня й зал — своїм кодом на спільному пристрої закладу.
Системи закладу
натисніть на рядок — умови підключення
Що працює без підключень
Поточний тариф
—
—
Один запит — одне повідомлення асистенту: написане, продиктоване чи з проханням створити ТТК. AI-розбори екранів рахує сама платформа — ліміт вони не витрачають. Ліміт спільний на всю команду й оновлюється 1 числа.
Впровадження — окрема разова послуга
підключення POS · налаштування під заклад · завантаження ТТК і рецептур · ролі для команди · навчання персоналу · здача проєкту
Демонстраційні ціни · 1 заклад = 1 підписка · вартість періодів вказана за весь строк
Технологічна картка
A4 книжкова · поля 14 мм · «Скачати PDF» бере готовий файл, «Друк» дає вибір формату й орієнтації